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Ingrédients : Pour la farce au poulet : Pour la farce aux amandes : Préparation : 1. Préparation du poulet 2. Préparation de la farce aux amandes 3. Montage des pastillas individuelles 4. Service Parsemer les pastillas de : Se dégustent chaudes ou tièdes.
Ingrédients : Préparation : 1. Préparer la pâte 2. Façonner les mlaoui 3. Cuisson Service Servir les mlaoui bien chauds, avec du miel, du beurre, du fromage
Ingrédients : Pour préparer la vermicelle (sffa) : Pour préparer le poulet : Pour la décoration (facultatif) : Préparation : 1. Préparer le poulet 2. Préparer la sffa (vermicelle vapeur) Montage et présentation Bon appétit !
Ingrédients : Étapes de préparation : Étape 1 : Préparer la pâte Étape 2 : Diviser la pâte Étape 3 : Étaler la pâte Étape 4 : Façonner la Rziza (Rza El-Qadi) Étape 5 : Cuisson à la poêle Étape 6 : Service Servir la Rziza chaude dans un plat, accompagnée de miel et de […]
Ce carpaccio de Saint-Jacques à l’huile vanillée est une entrée raffinée, idéale pour un repas de fêtes, un dîner romantique ou un menu gastronomique. La douceur de la vanille, la fraîcheur du citron vert et le croquant de la grenade s’accordent parfaitement avec la finesse des noix de Saint-Jacques.Simple à préparer, cette recette peut être […]
La cuisine d’Alep : Maîtrise des grillades et des variétés de kebbés La cuisine d’Alep est réputée pour la richesse de ses grillades et la diversité de ses préparations à base de viande, notamment les différentes sortes de kebbés. Le manqal (le gril au charbon) constitue l’outil essentiel pour réussir les grillades aleppines authentiques.Dans cet […]
