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Ingrédients Préparation Étape 1 – Le fond biscuité Mixez les biscuits jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajoutez le beurre fondu et mélangez soigneusement. Tassez ce mélange dans le fond d’un moule à charnière chemisé de papier cuisson. Placez au réfrigérateur pendant 15 minutes. Étape 2 – L’appareil à cheesecake Dans un saladier, mélangez le fromage […]

Ingrédients Préparation Étape 1 – Les poires caraméliséesPelez les poires et coupez-les en lamelles. Faites-les revenir à la poêle pendant 5 minutes avec le beurre et 20 g de sucre, jusqu’à légère caramélisation. Réservez. Étape 2 – Le fond de tarteDéroulez la pâte sablée dans un moule à tarte. Piquez le fond à la fourchette, […]

Gâteau à la Carotte Sans Œufs et Sans Four Ingrédients Préparation Préparer la carotte Lavez, épluchez et râpez finement la carotte. Réservez. Mélange des ingrédients liquides Dans un saladier, fouettez le yaourt, le sucre et l’huile jusqu’à obtenir une préparation lisse et crémeuse. Mélange des ingrédients secs Dans un autre bol, tamisez la farine, la […]

Une nouvelle recette de macarons vient enrichir ma collection ! Il était temps, car cela faisait un moment que je n’en avais pas proposé. Il s’agit pourtant déjà de ma troisième déclinaison autour du Baileys, mais étonnamment, je n’avais encore jamais travaillé le Baileys classique, le fameux Original. Jusqu’ici, j’avais réalisé des macarons au Baileys […]

Vous vous demandez peut-être ce qu’est le fudge ? Il s’agit d’une confiserie fondante à base de chocolat, à la fois tendre et ferme, que l’on découpe en petits cubes, prêts à être dégustés ou offerts, à la manière de caramels mous. Ce fudge au chocolat blanc et aux pistaches est une gourmandise très simple […]

C’est l’une de mes recettes les plus anciennes, héritée des tout débuts de la première version de mon site. À l’époque, je réalisais ces financiers à la cerise dans des moules en silicone. Le silicone était alors très en vogue : peu coûteux, décliné en formes originales et particulièrement pratique pour le démoulage. J’y ai […]