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Après l’Épiphanie et la galette des rois, place à la Chandeleur ! Les amateurs de crêpes attendent ce moment avec impatience. Et pour réussir des crêpes parfaites dès le mois de février, Cyril Lignac partage un conseil tout simple pour obtenir une pâte lisse, sans grumeaux et parfaitement homogène. Le chef emblématique de Tous en […]
Un plat coloré, complet et plein de saveurs, parfait pour un repas convivial ou pour préparer à l’avance. Ingrédients Pour la vinaigrette coriandre-lime Préparation Astuces Un plat simple, personnalisable et toujours réussi
Ces biscuits sont parfaits quand on a des bananes bien mûres à utiliser. La mélasse leur donne une saveur profonde et légèrement épicée, tandis que les bananes apportent du moelleux. Ingrédients Préparation
Malgré le fait que je passe régulièrement du temps en Bretagne depuis que je suis enfant, j’ai découvert assez récemment une spécialité que je ne connaissais pas encore : le fondant baulois. C’est un gâteau au chocolat à la fois fondant et légèrement mi-cuit au centre. Il est typique de La Baule, et plus largement […]
L’un des principaux inconvénients de la cuisson du chou-fleur est l’odeur forte qu’il peut dégager. Heureusement, quelques astuces simples permettent de la réduire efficacement. 1. Ajoutez un peu de lait ou de vinaigre à l’eau de cuisson.Cela aide à neutraliser l’odeur sans altérer le goût du chou-fleur. 2. Incorporez quelques feuilles de laurier dans l’eau.Elles […]
Ingrédients : Méthode : Le résultat : une couleur dorée, un goût merveilleux et très peu de calories !
