Les pâtes sont riches en glucides et constituent une source essentielle d’énergie pour l’organisme. Cependant, consommées en grande quantité et accompagnées de sauces riches en matières grasses, elles peuvent favoriser la prise de poids. Il existe néanmoins de nombreuses façons légères et savoureuses de les préparer. Découvrez cette recette simple de pâtes au basilic et aux tomates, nappées d’une délicieuse sauce pesto, idéale pour sublimer votre table.

Ingrédients des pâtes au basilic et tomates, sauce pesto

• 400 g de pâtes type spaghetti, cuites
• ½ tasse d’huile d’olive
• 1 tasse de pignons de pin
• 2 tasses de feuilles de basilic
• 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
• 3 gousses d’ail
• ¼ cuillère à café de sel
• ¼ cuillère à café de poivre noir
• 1 tasse de parmesan râpé
• Feuilles de basilic frais, pour la décoration

Préparation des pâtes au pesto

1. Dans le bol d’un mixeur, placez le basilic, l’ail, le parmesan et les pignons de pin. Mixez à vitesse moyenne en versant l’huile d’olive progressivement, jusqu’à obtention d’une sauce pesto lisse et homogène.
2. Assaisonnez la sauce avec le sel et le poivre noir, puis mélangez brièvement.
3. Disposez les pâtes cuites et les tomates cerises dans un plat de service, nappez-les de sauce pesto, puis décorez avec quelques feuilles de basilic frais avant de servir.