L’un des principaux inconvénients de la cuisson du chou-fleur est l’odeur forte qu’il peut dégager. Heureusement, quelques astuces simples permettent de la réduire efficacement.

1. Ajoutez un peu de lait ou de vinaigre à l’eau de cuisson.
Cela aide à neutraliser l’odeur sans altérer le goût du chou-fleur.

2. Incorporez quelques feuilles de laurier dans l’eau.
Elles absorbent les odeurs et apportent en plus une touche aromatique agréable.

3. Évitez les casseroles en aluminium ou en acier.
Privilégiez plutôt des ustensiles adaptés, car certains matériaux peuvent accentuer les odeurs pendant la cuisson.