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Les mezzés du Levant sont réputés pour leurs saveurs délicieuses. Essaie cette recette de moutabbal libanais et sers-la avec des grillades variées et des frites — un vrai régal ! Ingrédients Préparation
Ingrédients Préparation Service Servir la mloukhiya bien chaude avec du riz blanc.Bon appétit ! 😋
Ingrédients : 3 œufs100 g de sucre1 pincée de sel500 g de fromage blanc (20 % de matière grasse de préférence)1 sachet de sucre vanillé80 g de fécule de maïs (Maïzena)Le zeste d’un citron (facultatif)Un peu de beurre pour le moule Directions : Préchauffez le four à 170 °C (chaleur statique). Beurrez légèrement un moule […]
Ingrédients :Pour le sauté de poulet :1 oignon moyen, émincéSel, selon le goût2 poivrons (rouge et jaune de préférence), émincés600 g de blanc de poulet, coupé en lamelles3 gousses d’ail, finement hachées2 cuillères à soupe d’huile d’olive1 cuillère à café de paprika doux1/2 cuillère à café de poivre noir1 cuillère à soupe de sauce soja […]
Un plat rapide et gourmand, parfait pour un repas équilibré aux saveurs asiatiques. Ingrédients : Préparation : Service : Servir immédiatement, bien chaud.
Un plat mijoté parfumé aux saveurs asiatiques, tendre et réconfortant, idéal servi avec du riz thaï. Ingrédients : Préparation : Service : Servir le bourguignon asiatique bien chaud, accompagné de riz thaï, puis parsemer de coriandre fraîche.
Cette méthode permet d’obtenir une viande tendre, juteuse et parfaitement protégée à la cuisson, comme dans la cuisine asiatique traditionnelle. Ingrédients (pour 2 personnes) : Préparation : Astuce culinaire : L’ensemble de ces étapes permet de créer une fine couche protectrice autour de la viande grâce à la modification des protéines de surface.Résultat : une […]
Une salade fraîche et équilibrée, aux saveurs asiatiques délicates, parfaite pour un repas léger et gourmand. Ingrédients : Pour la sauce : Préparation :
Ingrédients : 400 gr de morceaux de poulet Huile pour la cuisson +un peu d’eau si tu cuis des morceaux de poulet avec les os ou des cuisses entières 5 doubles feuilles de combava Le jus d’un demi-citron vert Pour la pâte aromatique: 3 gros bâtons de citronnelle ou 4 petits 12-15 grains de poivre […]
Ingrédients : 8 petites (ou 4 grosses) escalopes de veau 1 à 2 cuillers de moutard de Dijon 1 cuiller d’huile 15g de beurre 3 minces tranches de lard fumé hachées 4 échalotes hachées 2 carottes coupées en rondelles 2dl et 1/2 de bouillon de viande 1dl et 1/2 devin rouge Pour la farce : […]
