Le poulet toscan est l’une des recettes italiennes les plus appréciées. Crémeux, parfumé et facile à réaliser, ce plat peut être préparé à la maison en moins d’une heure. Servez-le avec une salade de votre choix pour un repas savoureux et élégant.

Ingrédients du poulet toscan

• 4 cuisses de poulet (avec os et peau)
• 2 cuillères à café de sel (pour le poulet)
• 1 cuillère à café de poivre noir (pour le poulet)
• 1 cuillère à soupe d’huile végétale
• 3 gousses d’ail, hachées
• ½ oignon, coupé en petits dés
• 1 tomate, coupée en dés
• 2 tasses d’épinards
• 2 tasses de crème liquide entière
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre noir
• ¼ tasse de parmesan râpé
• 2 cuillères à soupe de persil frais haché

Préparation du poulet toscan

1. Assaisonnez les cuisses de poulet avec le sel et le poivre noir.
2. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen doux. Déposez les cuisses de poulet côté peau vers le bas et laissez-les cuire environ 13 minutes jusqu’à ce que la peau soit bien dorée, en les retournant de temps en temps pour une cuisson uniforme.
3. Poursuivez la cuisson pendant environ 15 minutes supplémentaires jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit, puis retirez-le de la poêle et réservez.
4. Dans la même poêle, faites revenir l’ail et l’oignon en remuant jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres. Ajoutez ensuite les dés de tomate et les épinards, puis mélangez jusqu’à ce que les épinards tombent complètement.
5. Versez la crème liquide, assaisonnez avec le sel et le poivre, puis portez doucement à ébullition.
6. Incorporez le parmesan et le persil, et mélangez jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
7. Remettez les cuisses de poulet dans la poêle et laissez mijoter environ 5 minutes afin que les saveurs se mêlent parfaitement.
8. Disposez le poulet toscan dans un plat de service et servez-le bien chaud.