Un plat rapide et gourmand, parfait pour un repas équilibré aux saveurs asiatiques.

Ingrédients :

• 200 g de nouilles chinoises
• 2 à 3 c. à soupe de sauce soja sucrée
• 1 carotte
• 1 poivron
• 1 oignon
• 150 g de volaille ou de bœuf
• Beurre
• Sel et poivre

Préparation :

1. Porter une grande casserole d’eau à ébullition.
2. Plonger les nouilles dans l’eau bouillante et les cuire 2 à 3 minutes, selon leur épaisseur. Égoutter et réserver.
3. Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle ou un wok afin d’y faire légèrement caraméliser les ingrédients.
4. Émincer l’oignon et le faire revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
5. Couper finement la viande et l’ajouter à l’oignon. Faire revenir quelques minutes.
6. Émincer la carotte et l’ajouter à la poêle ; elle doit rester légèrement croquante.
7. Couper le poivron en petits dés, l’ajouter et mélanger.
8. Incorporer les nouilles égouttées, faire sauter le tout, puis verser la sauce soja sucrée.
9. Assaisonner légèrement de sel et de poivre, mélanger soigneusement.

Service :

Servir immédiatement, bien chaud.