Ces cheeseburger bombs sont de petites bouchées gourmandes composées d’une pâte feuilletée dorée, garnie de bœuf savoureux et de fromage fondant, puis nappées d’un beurre à l’ail et au parmesan.
Parfaites pour un apéritif, un snack ou un repas convivial, elles sont simples, rapides et irrésistibles.

Informations clés

• Temps total : 30 minutes
• Portions : 4 à 6 pièces
• Difficulté : facile

Ingrédients

Garniture

• 450 g de bœuf haché
• 1 petit oignon, finement coupé
• 2 gousses d’ail, hachées
• 1 c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre noir
• 1 c. à café de paprika
• 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
• 100 g (1 tasse) de cheddar râpé

Pâte & finition

• 1 pâte feuilletée (décongelée)
• 1 œuf (dorure)
• 2 c. à soupe de beurre fondu
• 2 c. à soupe de parmesan râpé
• Persil frais (optionnel)

Préparation

1. Préparer la garniture

• Dans une poêle, faire cuire le bœuf avec l’oignon et l’ail.
• Ajouter sel, poivre, paprika et sauce Worcestershire.
• Cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.
• Retirer du feu et incorporer le cheddar jusqu’à ce qu’il fonde légèrement.

2. Former les “bombs”

• Préchauffer le four à 200°C (400°F).
• Étaler la pâte feuilletée et la couper en carrés.
• Déposer une cuillère de garniture au centre de chaque carré.
• Refermer en pinçant bien les bords pour sceller.
• Déposer sur une plaque, jointure vers le bas.

3. Finition

• Badigeonner chaque pièce avec l’œuf battu.
• Mélanger le beurre fondu et le parmesan.
• Verser ou badigeonner sur les bouchées.

4. Cuisson

• Enfourner pendant 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et gonflée.

5. Service

• Parsemer de persil frais.
• Servir chaud.

Conseils de chef

• Ne surcharge pas en garniture → risque d’ouverture à la cuisson
• Bien sceller les bords pour éviter les fuites
• Tu peux ajouter :
  • cornichons hachés (style burger)
  • moutarde ou sauce burger dans la farce
• Idéal avec une sauce : ketchup, mayo ou sauce BBQ

Ajustement nutrition (plus réaliste)

Les macros annoncés sont probablement sous-estimés (pâte feuilletée + fromage = plus calorique).

Estimation plus réaliste (par pièce) :

• Calories : ~450–550 kcal
• Protéines : ~20–25 g
• Lipides : élevés (beurre + pâte + fromage)

Résultat attendu

• Extérieur croustillant et doré
• Intérieur fondant et juteux
• Saveur riche, type cheeseburger gourmet