Ingrédients

• 1 racine de manioc
• 1 sachet de farine de manioc
• 6 bananes plantain

Préparation

1. Commencez par éplucher les bananes plantain et le manioc. Coupez les bananes en rondelles et le manioc en petits morceaux.
2. Faites bouillir de l’eau dans une casserole, puis ajoutez les bananes et le manioc. Laissez cuire pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent bien tendres.
3. Une fois cuits, égouttez les bananes et le manioc. Mixez-les dans un robot ou écrasez-les dans un mortier pour obtenir une purée lisse et homogène. Mettez ensuite cette préparation dans un saladier.
4. Ajoutez un peu de farine de manioc et mélangez bien jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
5. Formez ensuite de grosses boules avec la pâte.

Les foutous de bananes sont prêts à être servis. Bon appétit !