Un grand classique inspiré de la cuisine italienne, généreux et savoureux, combinant pâte croustillante, viande assaisonnée et fromage fondant.

Temps & portions

• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 20 à 25 minutes
• Temps total : environ 40 à 45 minutes
• Portions : 4 personnes

Ingrédients

Base :

• 1 pâte à pizza prête à l’emploi (ou maison)

Garniture à la viande :

• 250 à 300 g de viande hachée
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon finement haché
• 1 gousse d’ail hachée
• Sel et poivre
• 1 cuillère à café d’herbes (origan ou basilic)

Sauce :

• 200 ml de sauce tomate

Fromage :

• 150 g de fromage râpé (mozzarella ou mélange)

Préparation

1. Préparer la garniture

• Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
• Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
• Assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes, puis ajoutez une partie de la sauce tomate.
• Il est essentiel de cuire la viande avant de la déposer sur la pâte pour une meilleure texture et saveur.

2. Préparer la base

• Préchauffez le four à 200–220°C.
• Étalez la pâte sur une plaque et répartissez le reste de sauce tomate en laissant un bord libre.

3. Garnir la pizza

• Ajoutez la préparation à base de viande sur la pâte.
• Parsemez de fromage râpé.

4. Cuisson

Enfournez pendant 12 à 25 minutes selon le four, jusqu’à ce que :

• la pâte soit croustillante
• le fromage soit fondu et légèrement doré

5. Service

• Servez chaud, éventuellement avec un filet d’huile d’olive ou des herbes fraîches.

Suggestions d’accompagnement

• Salade verte
• Légumes grillés
• Boisson fraîche ou jus

Conseils

• La pizza à la viande hachée est très appréciée pour son côté généreux et convivial, avec une combinaison de viande, sauce tomate et fromage fondant.
• Vous pouvez ajouter : poivrons, olives ou champignons pour varier les saveurs.
• Pour une version plus légère, utilisez une viande maigre et réduisez le fromage.