Cuisine asiatique
Poêlée de nouilles chinoises à la sauce soja
La poêlée de nouilles à la sauce soja est un grand classique de la cuisine asiatique, proche du Chow mein.Cette...
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Cuisine asiatique
Bourguignon asiatique au bœuf
Le bourguignon asiatique au bœuf est une revisite moderne du célèbre Bœuf bourguignon.On conserve la cuisson lente qui rend la...
Cuisine asiatique
Préparation des crevettes (ou de la viande) pour la cuisine...
En cuisine chinoise, la réussite d’un plat repose avant tout sur la préparation des ingrédients avant cuisson (mise en place).Les...
Cuisine asiatique
Salade japonaise au poulet et au nashi
La salade japonaise au poulet et au nashi est un plat léger et rafraîchissant qui associe la tendreté du poulet...
Cuisine asiatique
Poulet à la citronnelle
Le poulet à la citronnelle est un plat emblématique des cuisines d’Asie du Sud-Est, notamment vietnamienne. Il se distingue par...