Un dessert moelleux, gourmand et festif

Ce gâteau au marshmallow est une recette simple et originale qui séduit par sa texture légère et ses couleurs gourmandes. Parfumé à la vanille et au citron, il est idéal pour les goûters, anniversaires ou fêtes en famille.

Temps de préparation

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 30 minutes
• Temps total : 45 minutes
• Portions : 8 personnes

Ingrédients

• 2 tasses de farine
• 1 tasse de sucre
• 3/4 tasse d’huile végétale
• 3/4 c. à soupe de levure chimique
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• Le zeste d’un citron
• 4 œufs à température ambiante
• 1/2 tasse de marshmallows colorés

Préparation

1. Préparer le four

• Préchauffer le four à 180°C.
• Beurrer et fariner légèrement un moule à gâteau.

2. Réaliser la pâte

• Dans un grand saladier, battre les œufs avec le sucre, la vanille et le zeste de citron pendant environ 5 minutes jusqu’à obtenir un mélange mousseux et clair.
• Ajouter progressivement l’huile tout en continuant de mélanger.

3. Incorporer les ingrédients secs

• Tamiser la farine avec la levure chimique puis les incorporer délicatement à la préparation.
• Ajouter les marshmallows colorés et mélanger doucement afin de bien les répartir dans la pâte.

4. Cuisson

• Verser la pâte dans le moule puis enfourner pendant environ 30 minutes.
• Le gâteau doit être bien doré et moelleux. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

5. Décoration

Laisser refroidir légèrement avant d’ajouter la garniture.

Nap­per le gâteau avec la sauce de votre choix :

• sauce chocolat
• caramel
• coulis de fraise

Décorer avec des morceaux de marshmallow et des chocolats type Bounty pour une présentation encore plus gourmande.

Conseils & Variantes

• Utilisez des mini-marshmallows pour une meilleure répartition dans le gâteau.
• Ajoutez quelques pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise.
• Pour un résultat plus léger, remplacez une partie de l’huile par du yaourt nature.
• Ce gâteau est délicieux accompagné d’un verre de lait frais ou d’un café.

Suggestions de service

À servir avec :

• un verre de lait,
• un café ou chocolat chaud,
• une boule de glace vanille.

Astuce du chef

Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature dans la pâte. Cela améliore la texture et garde le gâteau tendre plus longtemps.