Le poulet fromagé à l’ail est un plat généreux et réconfortant, composé de morceaux de poulet tendres nappés d’une sauce crémeuse à l’ail et au fromage. Facile à préparer, cette recette est parfaite pour un dîner gourmand en famille.

Information de recette :

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 25 minutes
• Temps total : 40 minutes
• Portions : 4 personnes
• Niveau : Facile

Ingrédients

• 340 g de spaghetti
• 450 g de blanc de poulet émincé
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 c. à soupe de beurre
• 4 gousses d’ail hachées
• 1 tasse de crème liquide entière
• 1 tasse de parmesan râpé
• 1/2 tasse de mozzarella râpée
• 1 c. à café d’herbes italiennes
• 1/2 c. à café de paprika
• Sel et poivre noir selon le goût
• Persil frais haché pour la finition

Préparation

1. Cuire les pâtes

• Faire cuire les spaghettis dans une grande casserole d’eau salée selon les indications du paquet jusqu’à cuisson al dente.
• Égoutter puis réserver.

2. Préparer le poulet

Assaisonner les morceaux de poulet avec :

• le paprika
• les herbes italiennes
• le sel
• le poivre noir

Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle puis faire cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur.

Retirer et réserver.

3. Préparer la sauce crémeuse

• Dans la même poêle, faire fondre le beurre.
• Ajouter l’ail haché et le faire revenir quelques secondes jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
• Verser la crème liquide puis laisser mijoter doucement.

Ajouter ensuite :

• le parmesan râpé
• la mozzarella

Mélanger jusqu’à obtenir une sauce lisse, fondante et crémeuse.

4. Mélanger les pâtes

• Ajouter les spaghettis cuits dans la sauce.
• Mélanger délicatement afin de bien enrober les pâtes.
• Remettre le poulet dans la poêle ou le servir sur le dessus.

5. Finition

• Parsemer de persil frais haché avant de servir bien chaud.

Conseils du chef

• Ajouter des champignons sautés pour plus de gourmandise
• Incorporer une pincée de piment pour relever la sauce
• Servir avec du pain à l’ail ou une salade verte croquante

Résultat

Des spaghetti ultra crémeux au parmesan et mozzarella, accompagnés de morceaux de poulet dorés à l’ail. Un plat réconfortant, riche en saveurs et parfait pour un dîner gourmand.