La poêlée de crevettes crémeuses à l’ail et au beurre est un plat rapide, simple et savoureux, idéal pour un repas express mais gourmand. Les crevettes sont saisies dans un mélange de beurre et d’huile d’olive, puis parfumées à l’ail. Elles sont ensuite enrobées d’une sauce onctueuse à base de crème, relevée par une touche de citron et de persil frais.

Information de recette :

• Préparation : 10 min
• Cuisson : 15 min
• Temps total : 25 min
• Portions : 3 à 4 personnes
• Niveau : Facile
• Portion : 2 à 3 personnes

Ingrédients

• 450 g de grosses crevettes, décortiquées et déveinées
• 2 c. à soupe de beurre
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 4 gousses d’ail, hachées finement
• 1 tasse de crème liquide entière
• 1/2 tasse de parmesan râpé
• 1 c. à café d’herbes italiennes
• Sel et poivre noir selon le goût
• Persil frais haché pour la finition

Préparation

1. Cuire les crevettes

• Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.
• Ajouter les crevettes et les saisir 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et légèrement dorées.
• Retirer et réserver.

2. Préparer la base ail-beurre

• Dans la même poêle, faire fondre le beurre.
• Ajouter l’ail haché et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé sans le brûler.

3. Préparer la sauce crémeuse

• Verser la crème liquide dans la poêle.
• Ajouter le parmesan et les herbes italiennes.
• Mélanger doucement jusqu’à obtenir une sauce lisse et onctueuse.
• Assaisonner avec sel et poivre.

4. Mélanger

• Remettre les crevettes dans la sauce.
• Bien enrober et laisser mijoter 2 à 3 minutes pour que les saveurs se mélangent.

5. Finition

• Parsemer de persil frais avant de servir chaud.

Conseils du chef

• Ajouter un peu de citron pour une touche fraîche
• Servir avec du riz, des pâtes ou du pain grillé
• Ajouter une pincée de piment pour une version épicée

Résultat

Des crevettes tendres nappées d’une sauce crémeuse au parmesan et à l’ail, riches en saveurs et prêtes en quelques minutes — un plat rapide, élégant et ultra gourmand.