Une salade simple, rapide et pleine de goût ! Les nouilles de riz s’imprègnent d’une sauce bien parfumée au sésame et soja… avec une petite touche sucrée-salée qui fait toute la différence. Parfaite en accompagnement ou même en plat léger.

Ingrédients :

• 1 paquet de nouilles de riz courtes
• ½ tasse d’huile de sésame
• ½ tasse de sauce soja
• ¼ tasse de vinaigre balsamique
• ¼ tasse de sucre blanc
• 1 c. à soupe de graines de sésame
• 1 oignon vert coupé en rondelles
• 1 piment rouge coupé en petits dés
• Un peu de coriandre fraîche ciselée

Préparation :

Cuire les nouilles

Fais cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet, puis égoutte-les.

Préparer la sauce

Dans un bol, mélange l’huile de sésame, la sauce soja, le vinaigre balsamique et le sucre jusqu’à obtenir une sauce bien homogène.

Assembler la salade

Ajoute les nouilles dans le bol, puis incorpore les graines de sésame, l’oignon vert et le piment. Mélange bien pour que tout soit bien enrobé de sauce.

Finition

Ajoute la coriandre fraîche juste avant de servir pour garder toute sa fraîcheur.

Tu peux la déguster tout de suite ou la mettre au frais pour une version bien fraîche dans les deux cas, c’est un vrai régal