Ingrédients :

• 1 blanc de poulet (environ 200–250 g)
• 1 petite pomme de terre, précuite à l’eau bouillante
• 1 petit oignon
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• Une pincée de sel et de poivre noir
• 1/2 cuillère à café de paprika
• Une pincée d’ail en poudre (facultatif)
• Une pincée d’assaisonnement pour poulet

Méthode :

1. Hachez finement le poulet et l’oignon au robot culinaire.
2. Ajoutez les pommes de terre, la fécule de maïs et les épices, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Formez des petites boulettes avec la préparation.
4. Pour une panure plus croustillante, enrobez-les légèrement de chapelure ou de flocons d’avoine moulus.
5. Vaporisez légèrement les boulettes d’huile de cuisson.
6. Préchauffez la friteuse à air chaud à 180 °C (350 °F) pendant 3 minutes.
7. Placez les boulettes dans la friteuse à air chaud et faites-les cuire pendant 15 à 18 minutes, en les retournant après 10 minutes.

Le résultat : une couleur dorée, un goût merveilleux et très peu de calories !