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Cette marinade est fraîche, épicée et très savoureuse. Elle est parfaite pour le poulet grillé au braai (en brochettes, en morceaux ou désossé), mais aussi pour le poulet rôti. Elle peut se conserver jusqu’à 3 semaines au réfrigérateur dans un récipient bien fermé. Badigeonnez la viande avec la marinade, faites griller et dégustez. Cette recette […]
Qu’est-ce que le malva pudding ? Le malva pudding est un dessert sud-africain très apprécié. C’est un gâteau moelleux et spongieux, légèrement caramélisé sur les côtés, qui est recouvert d’une sauce crémeuse et sucrée. On peut le servir seul ou avec une boule de glace à la vanille. Ce qui rend ce dessert particulier, c’est […]
Le Boerewors est une grande saucisse en forme de spirale, très populaire en Afrique du Sud. Elle est généralement préparée avec différents types de viande, mais les plus utilisés sont le bœuf et le porc. On y ajoute aussi plusieurs épices comme les graines de coriandre, la noix de muscade, les clous de girofle, le […]
La culture d’un pays se reflète aussi dans sa cuisine. Aujourd’hui, je vous propose de découvrir le Biltong, une spécialité sud-africaine très appréciée à l’apéritif. Il s’agit de viande séchée et assaisonnée avec des épices. Pour les personnes végétariennes, il existe aussi d’autres plats sud-africains sans viande à découvrir. Origine du Biltong Depuis l’Antiquité, les […]
La soupe au beurre de cacahuète du Ghana est l’un des plats traditionnels les plus connus d’Afrique de l’Ouest. Elle se distingue par sa texture crémeuse et sa saveur riche, obtenue grâce au mélange du beurre de cacahuète, de la tomate et des épices. Cette soupe est souvent servie comme plat principal lors des repas […]
Ingrédients Préparation Les foutous de bananes sont prêts à être servis. Bon appétit !
Ingrédients Préparation Le bonava, ce délicieux ragoût d’agneau mauritanien, est maintenant prêt à être dégusté. Bon appétit !
Ingrédients Pour la pâte : Pour la crème : Préparation Dégustez ce délicieux dessert traditionnel d’Afrique du Sud au moment du dessert ou du goûter. Bon appétit !
