Une version fun et gourmande des sushis, mais en mode sucré. Avec du riz parfumé, des fruits frais et une petite sauce coco au sirop d’érable… c’est frais, original et super facile à faire à la maison !

Ingrédients :

• 1 paquet de riz cuit à la vapeur Haiku (400 g)
• 1 boîte de mandarines M’LORD (égouttées)
• 2 mangues ataulfo
• 1 banane
• 10 fraises
• Une dizaine de feuilles de menthe
• 3 à 4 feuilles de soya ou d’algue nori
• 1 conserve de lait de coco Haiku (200 ml)
• ¼ de tasse de sirop d’érable
• Un tapis à sushi en bambou (fortement recommandé)

Préparation :

1. Commence par couper les fraises, les mangues et la banane en morceaux. Égoutte bien les mandarines, puis mets tout de côté.
2. Mets le riz dans un bol adapté au micro-ondes, ajoute 2 cuillères à soupe d’eau et fais chauffer environ 1 minute 30. Laisse tiédir, puis divise-le en trois portions égales.
3. Dépose une feuille de soya (ou nori) sur ton tapis en bambou. Ajoute une portion de riz et étale-la avec les mains.
4. Petite astuce : humidifie légèrement tes mains pour éviter que le riz colle.
5. Ajoute ensuite les fruits au centre, puis roule délicatement à l’aide du tapis pour former un joli rouleau. Répète l’opération (tu peux faire 2 gros rouleaux ou 3 plus petits avec cette quantité).
6. Coupe les rouleaux en petites portions façon sushi, puis dispose-les joliment dans une assiette ou sur un plateau.
7. Dans un petit bol, mélange le lait de coco avec le sirop d’érable pour obtenir une sauce douce et parfumée.
8. Ajoute la sauce à côté des sushis, décore avec les fruits restants et quelques feuilles de menthe.
9. Et voilà… des sushis sucrés, frais et trop gourmands, parfaits pour un dessert original