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Temps & Portions Ingrédients Préparation 1. Préparer le matériel 2. Faire fondre les marshmallows 3. Incorporer le sucre 4. Pétrissage C’est normal si la pâte colle légèrement au début. 5. Repos Utilisation et conseils Avant utilisation Coloration Conservation Utilisation principale Il est recommandé de recouvrir le gâteau d’une fine couche de crème au beurre ou […]
Temps & Portions Ingrédients Pour le gâteau Pour le sirop (imbibage) Pour la crème Pour la sauce citron Préparation 1. Préparation du gâteau Dans un saladier : Ajoute ensuite : Incorpore progressivement : Mélange doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène. 2. Cuisson Vérifie la cuisson avec un couteau (il doit ressortir sec). 3. Imbibage À […]
Temps & Portions Ingrédients Pour le gâteau Pour la sauce chocolat Préparation du gâteau 1. Mélange liquide Dans un blender ou un grand bol, mélange : Ajoute ensuite : Mixe pendant 2 à 3 minutes jusqu’à obtenir un mélange homogène. 2. Ajouter les ingrédients secs Verse la préparation dans un saladier puis ajoute : Mélange […]
Temps & Portions Ingrédients Préparation 1. Mélanger la base Dans un petit bol, mélange : 2. Ajouter les aromates Ajoute ensuite : 3. Dissolution Mélange bien jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. 4. Repos Laisse reposer la sauce pendant 5 minutes afin que les saveurs se développent. Service Sers cette sauce avec : […]
Saviez-vous qu’il est possible de préparer une mortadelle maison saine et savoureuse qui peut facilement devenir l’un de vos plats préférés ? Cette version artisanale vous permet de profiter d’un goût délicieux tout en évitant les additifs et conservateurs présents dans les produits industriels. La mortadelle est une charcuterie très populaire dans le monde entier. […]
Temps & Portions Ingrédients Préparation 1. Préparer la base Dans un grand saladier, dépose : 2. Mélanger Mélange délicatement pour bien répartir tous les ingrédients. 3. Assaisonner 4. Repos Service Juste avant de servir : Sers bien frais. Conseils pour un résultat parfait Variantes Résultat : une salade fraîche, crémeuse, légèrement sucrée-salée, typique des repas […]
Temps & Portions Ingrédients Pour la base et la crème Pour la ganache au chocolat Préparation 1. Préparer la crème Dans un saladier (ou au batteur) : Réserve au frais. 2. Monter la torta Répète les couches (biscuits + crème) en terminant par la crème. 3. Préparer la ganache 4. Finition 5. Repos Place au […]
Temps & Portions Ingrédients Préparation 1. Préparer la farce Dans un bol, mélange : Jusqu’à obtenir une préparation homogène et crémeuse. 2. Préparer la pâte 3. Façonner les feuilletés 4. Dorure Badigeonne le dessus avec l’œuf battu pour obtenir une belle couleur dorée. 5. Cuisson Les feuilletés doivent être : Service Laisse tiédir quelques minutes […]
Temps & Portions Ingrédients Préparation 1. Mélange des ingrédients secs Dans un grand saladier, mélange : 2. Formation de la pâte Ajoute : Pétris jusqu’à obtenir une pâte souple et légèrement collante. 3. Incorporation du beurre Ajoute le beurre mou et pétris pendant 8 à 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte : Astuce : la […]
Temps & Portions Ingrédients Pour le cake Pour le glaçage léger Préparation 1. Préparer le four Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique).Chemise un moule à cake avec du papier cuisson ou graisse-le légèrement. 2. Mélanger les ingrédients secs Dans un saladier, mélange : 3. Mélanger les ingrédients humides Dans un autre bol, fouette : […]
