Cuisine africaine
Thiéb de daurade (Yassa de poisson)
Le thiéb (ou yassa de daurade selon la version) est un plat emblématique d’Afrique de l’Ouest, originaire du Sénégal.Il associe...
Benqu News & Blog WordPress Theme
Cuisine africaine
Beignets de haricots
Les beignets de haricots sont une spécialité d’Afrique de l’Ouest, connus sous différents noms comme akara, samsa ou gaou.Ils se...
Cuisine africaine
Salade de poivrons grillés
La salade de poivrons grillés est un plat méditerranéen sain et savoureux, préparé à base de poivrons rôtis jusqu’à ce...
Cuisine africaine
Yassa de lapin
Le yassa est un plat traditionnel d’Afrique de l’Ouest, principalement du Sénégal.À l’origine, il est souvent préparé avec du poulet...
Cuisine africaine
Salade de pommes de terre, thon et câpres
Cette salade froide associe la douceur des pommes de terre, le goût iodé du thon et la note vive des...
Cuisine africaine
Marinade “Shisa Nyama”
La marinade Shisa Nyama est une préparation typique de la cuisine sud-africaine, utilisée pour parfumer les viandes grillées lors des...
Cuisine africaine
Malva pudding : un dessert traditionnel d’Afrique du Sud
Le Malva Pudding est un dessert emblématique d’Afrique du Sud, reconnu pour sa texture moelleuse et spongieuse imbibée d’une sauce...
Cuisine africaine
Boerewors : la saucisse traditionnelle d’Afrique du Sud
Le boerewors est une saucisse emblématique d’Afrique du Sud, dont le nom signifie littéralement “saucisse de fermier”.Elle est un élément...
Cuisine africaine
Le Biltong : viande séchée aux épices pour l’apéritif
Le biltong est une spécialité d’Afrique australe, composée de viande marinée puis séchée à l’air libre pendant plusieurs jours.Contrairement au...
Cuisine africaine
Soupe africaine au beurre de cacahuète
La soupe africaine au beurre de cacahuète (aussi appelée groundnut soup) est un plat emblématique d’Afrique de l’Ouest.Elle se caractérise...