Subscribe to our newsletter to get our newest articles instantly!
Benqu News & Blog WordPress Theme
Les falafels sont une spécialité emblématique de la cuisine du Moyen-Orient. Ces boulettes végétariennes à base de pois chiches ou de fèves sont parfumées avec des herbes et des épices avant d’être frites jusqu’à obtenir une texture croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Très populaires au Liban, en Syrie, en Égypte et dans toute […]
Le taboulé est une salade fraîche et parfumée originaire du Liban et de la Syrie. Il se compose principalement de persil finement haché, de menthe, de tomates, de boulgour et d’un assaisonnement simple à base d’huile d’olive et de jus de citron. Cette salade fait partie des mezzés, un ensemble de petits plats typiques de […]
Le malfouf est un plat traditionnel de la cuisine libanaise préparé à base de feuilles de chou farcies avec un mélange de riz, de viande hachée et d’épices parfumées. Très populaire au Moyen-Orient, ce plat fait partie de la grande famille des dolmas, spécialités composées de légumes farcis très répandues dans la cuisine méditerranéenne et […]
Le friké, également appelé freekeh, est une céréale ancestrale très utilisée dans la cuisine du Moyen-Orient et d’Afrique du Nord. Préparé à partir de blé dur récolté avant maturité puis légèrement grillé, il possède une saveur fumée caractéristique et une texture proche du boulgour. Très nutritif, le friké est riche en fibres, protéines et minéraux, […]
Le kebbeh (ou kibbeh) est l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine levantine, très populaire au Liban, en Syrie et dans tout le Moyen-Orient. Préparé à base de viande hachée et de boulghour fin, ce plat se distingue par sa texture fondante à l’intérieur et croustillante à l’extérieur lorsqu’il est frit. Souvent servi […]
La pizza scappata, qui signifie « pizza enfuie », doit son nom à l’absence de croûte. Ce plat chaleureux et convivial se partage comme une fondue : servi directement dans la poêle, chacun y trempe des morceaux de pain pour savourer la rencontre fondante de la tomate et de la mozzarella. Une recette simple et […]
Une pizza maison savoureuse et réconfortante, où le plaisir d’une pâte chaude et croustillante rencontre la douceur d’un jaune d’œuf délicatement coulant. Parfaite pour un repas simple mais gourmand, cette recette peut être personnalisée selon les envies avec différentes garnitures. Ingrédients Base Sauce tomate rapide Garnitures Préparation Notes Ajouter le prosciutto, le bacon ou la […]
Une pizza originale et pleine de fraîcheur qui met en valeur la délicatesse des asperges. Parfaite pour un apéritif convivial ou pour un lunch léger, elle se déguste idéalement accompagnée d’une salade verte croquante. Une recette simple, savoureuse et facile à refaire en toute occasion. Ingrédients Préparation Note Si vous utilisez des pains naan plus […]
Préparer une lasagne demande un peu de temps, mais l’avantage est qu’elle peut être faite à l’avance. Il suffit ensuite de la réchauffer au four pour obtenir un repas généreux et convivial, parfait pour partager en famille ou entre amis, accompagné simplement d’une salade fraîche. Ingrédients Préparation
Une recette simple et parfumée inspirée de la cuisine italienne. Traditionnellement, les courgettes sont associées à la ricotta salata, un fromage sec et légèrement salé. Comme il n’est pas toujours facile d’en trouver, la feta constitue une excellente alternative. Le pesto de menthe apporte une touche fraîche et aromatique qui lie parfaitement tous les ingrédients. […]
