Benqu News & Blog WordPress Theme
Les msemen farcis au four sont une délicieuse variante du célèbre msemen marocain, une galette feuilletée appréciée pour sa texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Traditionnellement cuits à la poêle, les msemen peuvent aussi être préparés au four pour une version plus légère et tout aussi savoureuse. Ils sont souvent garnis de viande, […]
La soupe de belboula d’orge est une recette traditionnelle marocaine, simple, nourrissante et très appréciée pour ses bienfaits.Préparée à base d’orge concassé, elle peut être consommée sous forme de soupe légère ou de bouillie plus épaisse, souvent accompagnée d’huile d’olive ou de lait. Très populaire au Maroc, la belboula est idéale pour : Elle est […]
Préparer du fromage rouge à la maison est plus simple qu’il n’y paraît. Avec quelques ingrédients faciles à trouver, on obtient un fromage fondant et savoureux, parfait pour les sandwichs, les gratins ou le petit-déjeuner. Ingrédients Préparation Un fromage pratique et économique, idéal pour accompagner de nombreux plats faits maison. Bon appétit !
Le batbout panini est une idée savoureuse pour préparer un sandwich maison moelleux et gourmand. Grâce à une pâte légère à base de farine et de semoule fine, ce pain peut être garni selon les envies avec du fromage, du thon ou des légumes. Une recette simple, rapide et idéale pour un repas ou un […]
Les pickles d’oignons, aussi appelés oignons marinés, sont un condiment incontournable en cuisine moderne. Faciles à préparer, ils apportent une touche acidulée, sucrée et croquante à vos plats : burgers, salades, tacos ou sandwichs. Qu’est-ce que les pickles d’oignons ? Les pickles sont des légumes conservés dans une marinade à base de vinaigre, d’eau, de […]
Les mini pastillas au poulet sont une version moderne et pratique de la célèbre pastilla marocaine, un plat emblématique connu pour son mélange unique de saveurs sucrées et salées. Préparées avec des feuilles de brick croustillantes, une farce au poulet parfumée aux épices et des amandes légèrement sucrées, ces petites bouchées sont idéales pour : […]
La mjadra (ou mujaddara) est un plat emblématique du Liban, composé principalement de lentilles, de riz et d’oignons frits.Simple, économique et nutritif, il est souvent considéré comme un plat traditionnel du quotidien, riche en protéines végétales et très apprécié dans toute la région levantine. Sa signature : des oignons bien dorés et caramélisés qui apportent […]
Une salade méditerranéenne savoureuse et équilibrée, associant des aubergines rôties fondantes, des pois chiches riches en protéines et les arômes citronnés et herbacés du zaatar. Idéale en plat végétarien complet ou en accompagnement. Qu’est-ce que le zaatar ? Le zaatar est un mélange d’herbes et d’épices très populaire dans la cuisine libanaise. Il contient généralement […]
La makhlouta (qui signifie “mélange” en arabe) est une spécialité traditionnelle du Moyen-Orient, notamment du Liban. Il s’agit d’un plat rustique et nourrissant à base de légumineuses variées, souvent préparé en hiver pour ses qualités réconfortantes et nutritives. Cette version associe haricots blancs, pois chiches et oignons fondants, pour un plat simple, riche en fibres […]
Le shawarma au poulet est un grand classique de la cuisine du Moyen-Orient, composé de poulet mariné aux épices, grillé puis servi dans un pain pita avec légumes frais et sauce.Traditionnellement, la viande est cuite sur une broche verticale avant d’être tranchée finement, ce qui lui donne sa texture tendre et parfumée Version maison : […]
